指難聞的氣味，與“香氣”相對。令人難以承受的氣味，這個味道是依人而言的。惡臭污染是大氣、水、固體廢棄物等物質中的異味空氣介質，作用于人的嗅覺思維而被感知的一種氣味污染。惡臭污染已成為我國城鄉主要的擾民污染，在群眾舉報的環境污染中，惡臭污染僅次于噪聲污染而位居第二位。其實早在1994年，就出臺了國家惡臭污染物排放標準，共有9項指標，其中8項都是化學物質如氨、硫化氫等，最后一項是臭氣濃度，但一直沒有具體標準。主要來源于工農業生產部門及人們的生活。例如農牧業生產和加工中產生的糞臭、魚臭、腐敗臭、爛果臭、野菜臭等。石油化工生產過程產生的硫化物、烴類、醛類、酮類、苯類、酚類、胺類以及焦油、瀝青蒸氣、氨和各種有機溶劑等，以及城市公共設施惡臭。高濃度的惡臭污染物對人體健康有直接的危害。
